재료
준비
1. 연어 껍질 손질 후, 소금과 바질을 뿌려주세요
2. 튀김가루를 살짝 입힌 뒤에 올리브유에 노릇노릇 구워주세요.
3. 구워진 연어는 키친타올에 놓고 살짝 기름기를 빼주세요.
4. 샐러드 야채는 얼음물에 담궈 주세요.
5. 레몬 1개를 반으로 잘라 반은 레몬즙으로 사용을 하고, 나머지는 레몬소스에 데코로 올라 갈 수 있도록 레몬을 0.5cm 두께로 썰어주세요.
6. 버터, 레몬즙, 올리고당을 함께 끓이고 얇게 썬 레몬도 넣어 레몬소스를 만들어 주세요.