고등어 카레구이

1. 노르웨이산 고등어는 구이용으로 준비하여 밑간을  한 다음 물기를 제거한다.

(자체 밑간이 되어 있는지 확인 필수!)

2. 카레가루는 덩어리가 없도록 체에 한번 내려서 준비한다.

3. 물기가 없는 고등어 배쪽 한면만 카레가루를 솔솔 뿌려준다.

4. 노릇노릇하게 오븐에 구워주기 (예열 후  195도 10분, 220도 5분)