고등어 유린기

1. 고등어는 밑간 해 10분간 재워두세요.
2. 밑간한 고등어는 밀가루,계란,빵가루 순으로 옷을 입혀주세요.

3. 적당한 분량의 양념 소스를 섞어두고 섞어둔 양념소스에 청양고추,홍고추,파를 송송 썰어 넣어주세요.

4. 튀김옷 입힌 고등어를 170도 식용유에 넣어 노릇하게 튀겨내주세요.
 
6. 접시에 부추와 양파를 깔고 튀겨낸 고등어를 얹은후 소스를 끼얹어 마무리 하시면 고등어 유린기 완성!