재료
준비
흑후추 소스
- 믹서기에 통후추와 시오콘부를 넣고 갈아준 후 설탕과 굴소스를 넣고 너무 굵지 않게 갈아준다.
시오콘부 버터
- 냄비에 버터와 시오콘부를 넣고 아주 약한 불에서 5-10분정도 가열해준 후 사용한다.
트러플 마요 - 믹싱볼에 트러플 마요 재료를 넣고 잘 섞어준다.
노르웨이 레드 킹크랩 다리 오븐구이
- 노르웨이 레드 킹크랩 다리는 윗껍질을 벗겨낸 후 시오콘부 버터와 흑후추 소스를 바른 뒤 오븐에 넣고 200도에서 25분정도 구워 준다.
- 오븐에서 꺼낸 후 접시에 바로 옮겨 담고 트러플 마요와 딜, 감자칩을 올려준다.
- 라임 웻지를 옆에 곁들여내 준다.