브라운 크랩

브라운 크랩은 노르웨이 해역에서 자연적으로
서식하는 식용 게 중 가장 큽니다. 브라운 크랩은
맛도 좋지만 지속 가능한 어종이기도 합니다.
노르웨이에서는 맞춤형 포획 덫을 사용하여
어획하기 때문에 주변 환경에 거의 영향을 주지
않습니다. 어부들은 작거나 알을 품고 있는 게를
잡지 않기 위해 이 덫을 자주 확인합니다.

브라운 크랩은 레몬, 마요네즈, 흰 빵 한 조각을
곁들이는 것만으로도 맛의 향연을 느낄 수
있습니다. 조금 더 특별하게 즐기고 싶다면,  브라운
크랩을 주재료로 한 샐러드와 파스타 요리로
활용해보세요. 만족스러운 식사가 될 것입니다. 게
껍질을 미리 발라낼 수도 있지만, 껍질에서 살을
발라내는 과정은 그 자체로도 재미있습니다.
그리고 그 맛은 확실히 노력의 가치가 있습니다!