재료
준비
1. 시금치는 뿌리 부분을 다듬어 깨끗한 물에 2~3번 씻어 건져 체에 밭혀 물을 빼주세요~
2. 토마토도 깨끗이 씻어 반으로 썰어주시고 통마늘도 편으로 썰어 준비해주세요.
3. 미니 새송이버섯도 먹기 좋게 2~3조각을 썰어주세요.
4. 팬에 올리브유를 두르고 썰어놓은 마늘을 넣어 튀기듯이 볶아준 뒤 잠시 다른 그릇에 덜어 놓으세요.
5. 마늘을 볶았던 팬에 다시 미니 새송이버섯과 방울토마토를 넣고 소금으로 간을 해주세요
6. 버섯이 익을 때까지 볶아주다가 이것도 따로 담아 놓아주세요.
7. 버섯을 볶은 팬에 씻어놓은 시금치를 넣고 소금간을 한 후 재빠르게 볶아주세요.
8. 시금치를 볶았던 팬에 레몬 반 개의 즙을 짜준 뒤 노르웨이 고등어를 올려 구워주세요.
9. 노르웨이 고등어를 구워주다가 잠시 뚜껑을 덮어 속까지 잘 익을 수 있도록 해주세요.
10. 미리 볶아놓은 마늘과 시금치, 버섯 토마토를 한 접시에 섞어 담아주세요.
11. 그 위에 적당한 크기로 자른 노르웨이 고등어를 올려주시면, 다이어트에 좋은 고등어 스테이크 완성