마늘향이 깊게 베어 더욱 맛있고 고등어찜 요리
1. 고등어는 사선으로 깊이 칼집을 내 준비한다.
2. 씨를 제거한 홍고추와 마늘, 브로콜리, 파 모두 잘게 다져 섞어준다.
3. 칼집을 낸 고등어 사이에 ②의 다진 야채들을 채워준 후 통깨를 살짝 뿌려준다.
4. 팬에 오일을 살짝 바른 후 약불에서 뚜껑을 덮고 쩌주듯이 익힌다.
5. 조심스레 접시에 옮기면 완성
